Von Südzucker – ein bewährter Name in der Zuckerproduktion
Beschreibung & Zutaten
Von allen Südzucker-Produkten weist der Puderzucker die feinsten Kristalle auf, die so klein sind, dass sie mit dem bloßen Auge nicht mehr wahrgenommen werden können. Der Puderzucker erhält diese besondere, pudrig feine Konsistenz dadurch, dass klassische Raffinade vermahlen wird. Dies macht diesen Zucker ideal zum Bestäuben, etwa von Plätzchen, von Gugelhupf, Crêpes, Waffeln oder auch Soufflés. Puderzucker dient aber auch dem Anrühren von streichfähigen, glänzenden und haltbaren Glasuren, und er ist außerdem der unverzichtbare Partner bei der Herstellung von Marzipan und Nougat. Aber auch beim Aufschlagen von Sahne, von Schaummassen und Crèmes findet der Rübenzucker Verwendung.
Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen. Vor Gebrauch sieben.
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